Die Jungwinzerin Verena Dockner, ausgebildete Weinmanagerin und Absolventin der Universität für Bodenkultur, in Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft, hat seit Dezember 2014 den elterlichen Weinbaubetrieb von Renate und Hans Dockner übernommen. Unterstützt wird sie von der gesamten Familie. Verena und Hans garantieren, durch ihre in- und ausländischen Erfahrungen in renommierten Betrieben, dass die Qualität welche im Weingarten entsteht, im Keller zur Vollendung gebracht wird.
Unsere Weingärten, Äcker und Marillengärten bewirtschaften wir naturnah. Auf den Feldern reifen Ölkürbisse für unser hervorragendes Kürbiskernöl. Im Juli heißt es dann bei uns „alles Marille“. Die vollreifen Früchte werden zur köstlichen Marillenmarmelade gerührt, oder in Hochprozentiges veredelt. Qualitätsbewusster Rebschnitt, hohe Laubwände und ein lockerer luftiger Traubenbehang sind die Grundlage für die hohe Qualität unserer Weine. Unsere facettenreichen Weißweine vinifizieren wir in Edelstahltanks und unsere vollmundigen Rotweine in kleinen Holzfässern.
Die Liebe zum Wein, unser Fachwissen, welches immer auf den neuesten Stand gebracht wird, sowie äußerst sorgfältige Arbeit im Weingarten und Keller, lassen Weine und Spezialitäten entstehen, welche Jahr für Jahr begeistern.
